2020烟台首届冰镇干白海鲜好意思食节初始

发布日期：2023-09-12 12:28    点击次数：185

　　在吃海品鲜时节，为了进一步向消耗者发挥干白葡萄酒与海鲜搭配的饮食风尚，由张裕公司主理的“2020烟台首届冰镇干白海鲜好意思食节”于8月20日晚精雅启幕。

　　活动以烟台饮食风尚为基础，从时令海鲜与冰镇干白的齐备搭配起程，向消耗者宗旨正确的葡萄酒饮食文化，并传递张裕健康、品性生计的品牌理念，让消耗者从冰镇干白与海鲜搭配的风尚中体验中国葡萄酒的魔力。

　　冰镇干白VS海鲜“醉佳CP”解锁最鲜好意思的烟台滋味

　　烟台，是鲁菜的发祥地，亦然中国葡萄酒工业发祥地。行动八大菜系之首的鲁菜，素以海鲜为主要食材驰名，其中胶东菜肴尤擅长海鲜烹调，以保留食材最原始的滋味见长。而在葡萄酒天下里，餐酒搭向来配效能“红酒配红肉，白酒配白肉”的风尚。

　　在2020烟台首届冰镇干白海鲜好意思食节现场，张裕向宾客推选了市面上畅销的张裕雷司令、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干白、张裕卡斯特霞多丽干白等葡萄酒，与虾、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼等八款具有烟台特质的群众海鲜菜肴搭配，款款令东谈主垂涎。

　　为什么用白葡萄搭配海鲜号称“绝配”？一是白葡萄酒基本不含单宁，酸度比拟高，且果香味浓郁，不错很好地排斥海鲜的腥味，同期让海鲜更鲜好意思，提味提鲜。二是白葡萄酒具有弘大的杀菌作用，不错撤离海鲜中的大部分细菌，让东谈主愈加健康地吃海鲜。三是在燥热的季节里，冰镇清醒的干白不仅是解暑良品，更是开胃、去油、解腻的妙手，两者组合口舌分明，虽然是适口餐桌的“醉”佳之选。

　　据张裕股份公司副总司理姜建勋先容，事实上，干白配海鲜的配餐神气，早在80多年前张裕就曾在媒体上宗旨过，如1939年张裕公司编印的《代理与主顾应知》中，就曾忽视进餐时喝点干葡萄酒不错使菜味更香好意思，浓腻的菜适于红酒，清淡的菜适于白葡萄酒。而海鲜，正属于“清淡”菜肴的一种。”张裕领先在烟台开启了冰镇干白海鲜好意思食节，等于但愿能借此眩惑更多东谈主尝鲜体验冰镇干白配海鲜的魔力，让环球了解并爱上中国葡萄酒。”

　　此前，同期领有天下侍酒专家(MS)和葡萄酒教师家(CWE)双料头衔的好意思国闻明酒评家迈克•乔丹曾经默示：张裕雷司令干白不错搭配西餐里的前菜，也不错搭配鱼和虾。这种酒体细小而又带柠檬气味的干白，与海鲜号称绝配。

　　从经典款到明星款总有一款干白惊艳你的味蕾

　　为得志消耗者个性化、多元化的需求，这次干白海鲜好意思食节张裕推出了多款品性出众、价钱厚谈的产物。其中全新升级的张裕雷司令118，果香愈加馥郁，进口愈加甜润素丽。

　　家喻户晓，雷司令干白不错说最早见证了张裕干白葡萄酒酿造工艺的高光技能。它的酿造，最早可追念到1914年。

　　在1915年巴拿马太平洋万国展览会(旧金山世博会)，张裕公司荣获金奖的4款酒就包括了张裕雷司令干白。跟张裕解百纳相对应，张裕雷司令干白是中国有史料记录的中国第一瓶干白葡萄酒。

　　时于本日，张裕雷司令干白已在英国、德国、西班牙等多个国度销售，在刚竣事的2020年柏林葡萄酒大赛上，张裕雷司令干白又一举夺得金奖，接续百年金奖传说。

　　葡萄好意思酒是生计的调味剂，亦然文化的载体。诺贝尔体裁奖得主莫言在创作于1989年9月～1992年2月的长篇演义《酒国》中，以主东谈主公李一斗的口气描述谈：“我老婆芳名袁绚烂，袁绚烂与秋天的落叶组成一首忧伤的抒怀诗，滋味像烟台张裕葡萄酒厂分娩的‘雷司令’。”

　　依靠硬核的品性，张裕雷司令干白获取了海外市集的高度招供。2018年英国知名媒体《落寞报》(The Independent )发表题为《9款来自你出东谈主料想的产区的葡萄酒》的著作，其中有4款来自中国张裕，包括一款张裕雷司令干白。

　　现在，张裕雷司令干白已在英国Sainsbury's、西班牙Soysuper、巴西WINE.COM等浩荡海外售售渠谈销售。在经典款之上，张裕还见效打造出全球首款以红葡萄造成的干白——张裕摩塞尔传说赤霞珠干白葡萄酒。这款酒袭取赤霞珠葡萄第沿途自流汁酿造而成，带有很是怡东谈主的桃汁、紫罗兰、覆盆子等香气，口感清醒，清新多汁，试吃典雅而握久。

　　奶油般的质料，包裹清醒的酸度，使摩塞尔赤霞珠干白在配餐上比一般的白葡萄酒要更无为，不错保留更多食品里酱汁的鲜好意思。一般清醒型的干白只适当搭配原味的海鲜和鱼类，然而这款干白不错搭配好多酱汁型的白肉，致使微辣的食品。

　　品鉴会上，这款拿下柏林海外葡萄酒大赛、MUNDUSVINI天下葡萄酒大赛、布鲁塞尔海外葡萄酒大赛、Decanter天下葡萄酒大赛等天下级赛事金奖大满贯的佳酿，也斩获了嘉宾们最多的和顺与嘉赞。

　　领域现在，张裕摩塞尔产物仍是参预38个国度销售，并先后入驻英国皇家酒商BBR、英国最大的连锁超市Tesco、伦敦文采虎朴货仓、Sexy fish 海鲜餐厅、德国米其林三星凡登餐厅、迪拜七星风帆货仓、好意思国好莱坞贝弗利山庄、加拿大安随意省LCBO等高端卖场，成为深受天下赏玩的佳酿。

　　就在近日，张裕摩塞尔传说赤霞珠干白还见效参预中国大陆独逐个家米其林三星中餐厅——新荣记(新源南路)销售。

　　值得一提的是，这次干白海鲜好意思食节，除主推旧例的张裕摩塞尔赤霞珠干白，张裕还推出了桶藏版的摩塞尔赤霞珠干白，这是全球首款由法国橡木桶陈酿过的赤霞珠干白葡萄酒，在橡木桶陈酿了12个月。香气浓郁，口感荒谬，足够的酒体随同充斥口腔的生果香气，令东谈主印象深远。